デリカテッセン・トレードショー２０２４に行ってきました！

「デリカテッセン・トレードショー２０２４」に行ってきました！「お弁当・お惣菜大賞２０２４」大盛況でした。クオリティと独創性にあふれた商品ばかり、すばらしい！

食品スーパーのお弁当部門受賞２５商品を自分なりに分析してみました。

①　受賞商品の平均単価６４７円

２０２３年度は７６２円（▲１１５円）

②　品名が長い　最長３３字

「〇〇産〇〇と□□の××焼弁当」という具合に、原料、製法の蘊蓄を語るものが多い

審査項目の一つに「値頃感」があることより、いかに値頃で原料、製法にこだわった商品が増えたかの現れでしょう。また、受賞商品の中には青果部門、鮮魚部門の惣菜が増えており、「部門を超えた惣菜」が証明されています。昨今の惣菜の進化は素晴らしく、現在進行形、目が離せません。

㈱KTMプラニングR　代表取締役　海蔵寺　りかこ