2025/10/07
秋の販促は「作り込む」
「ダイヤモンド・チェーンストア10月1日号」より、連載が始まりました。タイトルは「今日も売場で考えた」。
第1回は、
- 異常気象下において「売場で秋を作り込む」ことの大切さ
- 生鮮素材が簡便即食に近づく
という２テーマについて述べています。
特に「秋の作り込み」が重要です。衣料品では「秋色夏素材」ファッションで仕掛けています。
食品ではとくに、旧盆明けからお彼岸までの期間は「秋素材夏メニュー」。彼岸明け、最低気温が２０℃を切るようになったら一気に秋売場への切り替えとなります。
いままでと異なる新しい動き、積極的に取り組みたいところです。
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